ギリシャ料理のひとつにギロ・ピタというのがあります。 ここハンガリーでも、街で屋台として見かけます。 ギリシャでは、薄切り肉を棒に重ねて刺し、棒を回しながら横から火で炙り、焼けたところからそぎ落とした肉をギロス、ヒーロス、イーロス、ジャイロ…
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