梅干しの代わりに
梅干しっぽい食べ物が食べたい時のテクニックです。
梅干しと似た味のジャムがあります。
それは、ローズヒップのジャムです。
この写真はライティングがよくないですが、濃い紅のような色をしています。
私はドイツのシュワルタウのジャムを今は食べています。hagebuttはドイツ語で「ローズヒップ」です。ハーゲブットゥと読みます。
値段は、250円弱くらいだった覚えがあります。
日本でみたことがないブランドです。
梅干し味
ジャムというと砂糖などで甘く味付けされているイメージがあると思いますが、ローズヒップのジャムは、甘さが控えめで、酸味があり、日本の梅干しの味に似ています。
ローズヒップのマイルドな酸味は、ビタミンCが多いからでしょう。
